想食高質素的法國餐,不一定要去酒店花上千元才可品嘗到。愛好者必試「法式香草白酒汁龍蝦蕎麥麵」,餐廳選用新鮮約三磅龍蝦,大廚用最傳統的法式煮法,將洋葱、香草、白酒及鮮製忌廉等與龍蝦烹調,龍蝦肉嫩滑無渣而且富海鮮的鹹鮮,令人回味無窮!

蕎麥麵:蕎麥原產於中亞,古代就已經傳入中國。蕎麥麵是用蕎麥、麵粉和水,和成麵團壓平後切製的細麵條,煮熟食用。蕎麥麵含有70%的澱粉和7%-13%的蛋白質,且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡,離胺酸、蘇胺酸的含量較豐富。蕎麥麵含有脂肪2%-3%,其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。